Hé oui, j'ai déménagé mon blog sur une nouvelle plate-forme.

Merci de changer vos favoris...

http://zazoutherapie.eklablog.com/

Il y a longtemps que je ne suis pas venue vous donner de mes nouvelles. C'est que le rythme de la vie a bien changé depuis l'arrivée de Petite Lutine... Elle est arrivée le 9 décembre en matinée... Quel bonheur cette petite chouchoune!!!

Avant la venue de Petite Lutine, j'ai fait de l'équitation jusqu'à ma 33ème semaine de grossesse. J'ai arrêté l'équitation avec ma tête, car je me sentais encore très bien à cheval. Cependant, ma tête me disait qu'il était temps d'arrêter. Cette fois-ci, je n'ai pas attendu qu'un ami équin me dise qu'il était le temps d'arrêter... ils savent tous très bien que ma limite est grande.

J'ai attendu mes 6 semaines après mon accouchement pour reprendre l'équitation. Si je m'étais vraiment écouté, j'aurais repris bien plus tôt. Mais sachant tout le travail physique nécessaire pour reprendre l'équitation, j'ai préféré être sage, faire mes exercices et reprendre en pleine forme...

C'est ainsi que j'ai officiellement repris mes cours le 27 janvier en compagnie de mon ami Sam. Quelle classe ce cheval, c'est fou! Ma plus grande appréhension en reprenant l'équitation était de peut-être "en avoir perdu" et de devoir travailler quelques semaines pour "rattraper le retard". Mais, à ma grande surprise -et celle de Véro également!-, j'étais vraiment en pleine forme. J'avais demandé à mon entraîneure de commencer vraiment lentement de manière à recommencer positivement en vivant des succès... Bref, ce "lentement" n'a duré que 15-20 minutes, car rapidement Véro m'a redemandé des manoeuvres que je faisais dans les dernières semaines avant d'arrêter. Elle m'a dit:

- Je pensais pas que tu serais aussi en forme que ça!

- Moi, non plus!

- Dans le fond, on va reprendre là où tu avais arrêté.

- Excellent!

Il faut dire que mon ami Sam en est pour quelque chose. Il est tellement doué, obéissant et agréable qu'il est facile de réussir une manoeuvre en sa présence. Quoiqu'il en soit, je suis très fière de constater que je suis toujours aussi passionnée et que j'ai toujours autant envie de poursuivre dans la voie que j'avais commencé à me tracer...

Le semaine suivante, Véro m'a demandé de prendre Tassila. Je savais que ce serait plus difficile avec Tassila qu'avec Sam. Mais, à ma grande surprise, tout a bien roulé. Ça paraît qu'il a été travaillé régulièrement, car c'est beaucoup plus agréable maintenant de l'avoir comme partenaire.

Finalement, la semaine dernière, j'ai "ridé" Magic pour la deuxième fois. Magic est un cheval de grand caractère qui se traîne les pieds facilement. Il faut être en mesure de le pousser pour le voir sortir ses chevaux vapeur... et aussi ne pas avoir trop d'attente envers ses performances.

Ainsi, en commençant les réchauffements, Véro me dit de lui faire des assouplissements latérales. Elle me spécifie que je dois lui en demander un peu plus chaque fois, mais de commencer vraiment avec de petites attentes... Puis, plus tard, elle m'a fait faire des changements de pieds à la volée sur une diagonale puis sur un cercle... J'ai vraiment adoré... J'ai également fait des spirales au pas et au trot...

à la fin de mon cours, j'ai reçu de beaux mots de la part de mon entraîneure alors qu'elle m'a dit:

- Magic travaille bien avec toi.

- Nous avons encore du travail à faire ensemble.

- Oui, mais il te donne des efforts et ça compte pour beaucoup.

J'en conclue que mon travail avance bien et surtout rencontre ses exigences. Je suis très fière de moi et suis toujours aussi motivée à poursuivre.

Autre point... Je poursuis mon ascension vers mon examen pour devenir instructeur, à petits pas. Pour m'aider, j'ai tapé à l'ordinateur tous les plans de cours à mémoriser pour l'examen, la première étape est donc faite. Maintenant, il me faut apprendre par coeur les plans de cours et c'est ce que je déteste le plus. Je ne suis absolument pas une fille de "par coeur" et je devrai me trouver des moyens efficaces pour y parvenir. SI certains d'entre vous avez des trucs, je suis preneuse... D'ici là, j'y vais vraiment à petits pas...

J'ai hâte à mon prochain cours!!!

Cette semaine, Véro m'a donné Tassila comme monture.

Tassila est jeune et il a beaucoup travaillé et il a beaucoup été travaillé. Je me rappelle de lui comme étant un cheval qui appuyait constamment contre le mords... si bien que je me souviens d'avoir eu des ampoules aux mains à force de le "décrocher"...

Plusieurs mois plus tard, quel bonheur de le retrouver! Il cède beaucoup mieux qu'avant et appuie beaucoup moins fort sur le mords. Il est confortable et je pense même qu'il m'aime bien...

Deux semaines consécutives que je monte Tassila et il semble heureux de me voir. Il est très décontracte durant le pansage, il a même les yeux dans la "graisse de bean" comme on dit ici... Puis, une fois en selle, il me donne du bon travail et est à l'écoute de ce que je lui demande.

Cette semaine, je l'ai beaucoup travaillé sur de petits cercles pour améliorer la position et la souplesse de ses épaules tant au trot qu'au galop. Puis, Véro m'a demandé de faire des manoeuvres que je fais régulièrement. Le seul hic, c'est qu'avec lui, j'ai du mal à lui faire faire de bons pivots postérieurs; je ne n'appuie pas suffisamment sur son encolure avec la rêne d'appui...

Véro m'a fait faire deux nouveaux exerccies avec Tassila. Le premier, des pirales. Bon, j'en ai déjà fait au pas et c'est tout un art que de maîtriser l'art de la vrille. Mais, cette semaine, elle me l'a fait faire au galop... Houuuuuuu c'est vraiment rigolo et plutôt technique...

Deuxième exercice: arrêt/roll away/galop successivement. J'ai adoré. Au début, il était tel-le-ment lent que je devais vraiment l'inciter à déplacer ses épaules et à repartir au trot. Mais après quelques séquences, il a vite compris ce que j'attendais de lui. J'ai vraiment aimé aussi!

Je m'éclate encore beaucoup à cheval et j'en suis tellement heureuse. Il me reste environ 4-5 semaines encore si tout va toujours bien avec ma grossesse. L'équitation me tient toujours en forme et me permettra de me remettre rapidement de l'équitation. Cette semaine, à la fin de mon cours, c'était plutôt pénible au niveau des os pelviens (mes hanches s'écartent et mes muscles s'étirent pour le grand moment), mais je m'en suis remis très rapidement. C'est bien de faire travailler ses muscles...

À bientôt.

Hier soir, j'ai redécouvert avec plaisir un vieil ami de grossesse... Big Ben le mystérieux.

Dès les premières minutes de son pansage, j'ai apprécié sa présence. Je crois que c'est réciproque. Je ressens un "je-ne-sais-quoi" entre Ben et moi... Il est réceptif et me regarde toujours droit dans les yeux, les oreilles dans ma direction, intéressé par chacun de mes mouvements. Il est aussi coquin avec moi. Il aime me taquiner et s'amuser avec moi. Hier, il prenait délicatement entre ses dents le coin de mon chandail et tirait gentiment dessus comme pour me dire : " Viens ici toi qu'on s'amuse un peu ensemble!" avec un petit regard complice. Puis, il déposait ses lèvres sur le dessus de ma main et me chatouillait comme pour me dire: "Je t'aime bien toi..."

Je me suis dit qu'il se rappelait de moi. Il y a plusieurs mois, alors que je préparais mon Cavalier 4, nous avons passé beaucoup de temps ensemble. Est-ce que les chevaux ont une si grande mémoire affective? Ou bien, c'est simplement que Ben et moi avons des atomes crochus?

Quoiqu'il en soit, mon cours s'est très bien déroulé. Habituellement, Ben ne donne pas beaucoup d'ardeur au travail, il est un brin paresseux et fainéant. Mais avec moi, il travaille bien, maintient une bonne alure sans trop que j'aie besoin de le stimuler. Véro m'a dit: "Je ne sais pas pourquoi, mais avec toi, Ben donne toujours beaucoup d'efforts." À titre de preuve, il a terminé la séance mouillé "à lavette" comme on dit ici.

Pour terminer, lorsque j'ai desselé, Ben avançait le nez contre moi. Il voulait que je le caresse. Je lui ai flatté le front et tout de suite, j'ai vu ses yeux se fermer comme pour dire: "Ah oui, que ça fait du bien, que c'est relaxant!"

C'est toujours épatant de constater qu'il y a une complicité avec un animal intelligent. Il y a un échange d'émotions, d'affectivité sincère. On s'est choisi sans trop savoir pourquoi, mais il y a quelque chose de vrai entre nous, de riche.

Je crois bien que je ferai mes prochains cours avec Ben pour la fin de me grossesse. Mine de rien, j'en suis maintenant à 29 semaines et je DOIS faire attention à mon bedon. Je serai donc raisonnable et prendrai une monture confortable et sécuritaire... Je lui chucotterai encore quelques fois à ses oreilles: "Tu seras un bon "grand-papa" ce soir, hein. Tu prendras soin de moi et de mon bedon, n'est-ce pas?"

Oui, de nouvelles portent s'ouvrent à moi... non pas des portes "matériel", mais de nouvelles portes dans mon esprit. Oui, oui!

Depuis maintenant 5 ans que je fais de l'équitation, j'ai toujours cru très fort que je serais un cowgirl de baril. D'ailleurs, quand mon entraîneure m'a proposé de commencer le baril, j'étais folle comme un balai et j'avais rapidement compris que cette discipline était un Art. Si bien que j'avais complètement balayé du revers de la main les autres disciplines...

Mais, il y a quelques mois, une jument du nom de Maman Cash a déposé une petite graine dans mon esprit. Oh, à l'époque je ne savais pas ce qu'elle avait fait cette petite coquine de Maman Cash, car j'étais bien trop intéressée par le baril... encore!

Puis, hier, en montant le beau vieux Sam -le blondinet-, j'ai compris ce qu'elle avait fait cette coquine...

L'envie de m'initier au Reining  a surgit... de presque nulle part. En fait, de la petite graine que maman Cash avait déposé dans mon coeur et qui avait grandit au fil du temps. Je venais de comprendre que de nouvelles portes de mon esprit venaient de s'ouvrir et je me suis repassée le film des événements:

1- Maman Cash est une jument douée. Si bien que, malgré qu'elle n'ait jamais eu d'entraînement de Reining, elle a des dispositions favorables pour cette discipline. Elle apprend bien et est réceptive à son cavalier. Elle ferait sentir n'importe qui, doué.

2-Avec elle, j'ai fait des appuyers au trot, des appuyers au galop, arrêts glissés, des accélérations ascendantes et descendantes au galop, des accélérations/arrêt/"roll away, etc.

3- Hier, avec Sam, j'ai appris à faire des "spins" et des changements de pied à la volée au galop! Wow! Sans oublier les appuyés au trot et au galop! J'étais ébahi du résultat!

Si vous voulez voir de quoi ont l'air toutes ces manoeuvres, je vous renvoie à un vidéo de reining et vous indiquerez le temps pour chacune des manoeuvres:

http://video.google.com/videoplay?docid=-9186076048847750129#

- arrêt glissé: au tout début du vidéo

- "spin": à 0:25

- accélaration au galop: à 1:00

- changement de pied au galop: vers 1:30

-  des accélérations/arrêt/"roll away: à 2: 42

- appuyés au galop: http://www.dailymotion.com/video/x7722w_appuyer-galop_animals

Avec l'arrivée de ma troisième grossesse, mes cours d'équitation ont dû se transformer un peu afin de s'adapter à ma nouvelle réalité. Comme pour ma denrière grossesse, mon entraîneure et moi avons convenu de modifier quelques paramètres:

1- monter des chevaux calmes et expérimentés -pour ma sécurité physique-

2- monter des chevaux confortables -pour ma sécurité physique et celle de mon petit ange-

3- laisser tomber mon apprentissage du baril pour pratiquer davantage des manoeuvres de mon niveau -afin de réduire les risques d'accident-

4- prendre ce temps pour avancer ma formation d'instructeur

Bref, après presque 6 mois d'équitation, je me rends compte que je suis plutôt du genre à pousser les limites -ceux qui me connaissent bien le reconnaîtront certainement!-. Je m'explique. Oui, je suis enceinte. Oui, la pratique de l'équitation comporte des risques face à ma grossesse. Oui, le trot n'est pas recommandé. Oui, le galop augmente les risques de chute. Oui, le cheval pourrait présenté un écart de consuite suite à un bruit inattendu, un mouvement inattendu, etc. Bref, oui, on pourrait me considérer comme folle de poursuivre la pratique de ma passion.

Mais -parce qu'il y a bien plusieurs mais-

1- Ma décision a été longuement réfléchie, méditée et discutée

2- Je me fais confiance dans la pratique de mon sport préféré -et également en la monture que je prends-

3- Je fais également confiance à mon entraîneure préférée

4- Nous avons diminué les risques d'accidents

5- Je me tiens en forme, car vous le savez, l'équitation permet de maintenir une bonne forme physique. Mes muscles travaillent et me permettent de vaincre certains maux de la grossesse (maux de dos notamment) et me permet de me préparer pour ma remise en forme de l'après grossesse (oui, oui, je n'entrerai pas dans les détails...).

6- Je continue à prendre soin de moi et à prendre du temps pour moi

7- Et surtout, je suis toujours aussi heureuse à cheval!!!!

Et ce denrier point est tout aussi important -sinon plus- que tous les autres réunis ensemble!

Conclusion, je suis heureuse de vivre selon mes choix et mes décisions. Je me sens bien dans ce que je fais et surtout dans comment je le fais.

Je m'assume pleinement!

Je suis de retour... après quelques mois d'absence.

Ma grossesse va bon train -la preuve est que je monte toujours à cheval!- et mon bedon s'arrondit de jour en jour. Pour le moins que je puisse dire, il y a de la vie dans cette bédaine-là!

J'en suis déjà à plus de 6 mois de grossesse et je suis bien heureuse d'avoir traversé le premier et le deuxième trimestres avec tous les petits maux -et mots!- qui viennent avec ce petit ange.

J'amorce donc la dernière marche vers notre nouvelle vie de famille avec 3 enfants donc 2 en bas âge... Je suis confiante pour notre nouvelle réorganisation familiale, mais il y en aura des choses à penser!

Sur ce, je vais aller vous pondre un compte-rendu de mon denrier cours d'équitation qui m'a fait prendre conscience d'un certain nombre de choses...

À bientôt!

Cet été, la petite famille se mettra en route pour les États-Unis. Nous roulerons à travers la côté est américaine et ferons trois arrêts touristiques principaux. Voici notre itinéraire encore à l'état d'ébauche puisque namoureux s'apprête à faire les réservations. De mon côté, je m'affaire à rechercher des activités qui pourraient intéresser toute la petite famille.

1) Montréal - Wildwood (N.J.)

2) Wildwood (N.J.) - Virginia Beach (Virginia)

3) Virginia Beach (Virginia) - New York (N.Y.)

4) New York (N.Y.) - Montréal

Nous partirons avec notre bonne Caravan auquel s'ajoutera notre bonne vieille tente roulotte Bonair!!! Toute la famille est habituée de voyager ainsi. Cependant, namoureux et moi envisageons l'achat prochain d'un Mini-Camper ou d'une bonne vieille Westfalia pour nos voyages.... Mais, c'est encore un projet à l'état brouillon, mais qui germera bien un de ces jours! D'ici là, nous serons tous bien heureux de voyager pour le simple plaisir de voyager et de découvrir!!!

Que l'été s'empresse d'arriver!!!

Ça y est! Je suis tombée amoureuse d'une image et d'une histoire. Vous savez, ces histoires qui vous font comprendre que le succès de certaines entreprises ne reposent pas toujours sur le marketting, mais bien sur leur histoire et leur produit!

Aujourd'hui, en écoutant une émission dont le titre m'échappe, j'ai découvert ce restaurant: Mother's Restaurant, World's Best Baked Ham. Allez lire son histoire sur le site officiel: http://mothersrestaurant.net/contact_us.html.

Bref, je suis malade de goûter à un "Po'boy" avec "debris". Avec beaucoup de recherches Internet, j'ai réussi à trouver une recette que je veux absolument essayer. Ce n'est pas LA recette que je voulais, mais je tenterai l'expérience. Elle est tirée de ce blog: http://www.nolacuisine.com/2005/10/25/roast-beef-po-boy-debris-gravy/

Roast Beef Po’ Boy with Debris Gravy Recipe

For the Roast:
1 Beef Chuck Roast (this one was 2 ½ pounds)
2 Garlic Cloves thinly sliced
Kosher Salt & Black Pepper
Cayenne
3 Tbsp Lard or Vegetable Oil
1 Small Onion, Diced
1 Small Carrot, Diced
1 Cup Beef Stock
1 Cup Chicken Stock
Water if necessary
2 Tbsp Worcestershire Sauce
1 Tbsp Hot Sauce
2 Sprigs Fresh Thyme
1 Fresh Bay Leaf
Kosher Salt and Black Pepper to taste

Cut small slits into the roast, about every 3 inches, try not to pierce all the way to the bottom. Stuff the sliced garlic into the slits.
Season the Roast very liberally on all sides with the Salt & Black Pepper, season with Cayenne to your taste, I don’t use much.
Heat the fat in a heavy bottomed Dutch Oven over high heat, when the oil starts to smoke, wait a few more seconds, then carefully add the Roast cut side down. Brown very well on all sides, without burning it. Remove to a plate.
Drain off all but 1 Tbsp of the fat in the pan, add the onions and carrots, cook until the onions just start to brown, place the roast back in the pan, then add the stocks. Finish, if necessary, with enough water to bring the cooking liquid 3/4 of the way up the roast. Add the remaining ingredients. Bring to a boil, then back down to a simmer. Simmer covered for 3-4 hours or until the meat falls apart by staring at it.

For the Debris Gravy:
Carve the meat into very thin slices, it will be hard to do and will fall apart, that is good. All of the bits and pieces, that fall off are your Debris (pronounced DAY-bree.) Add all of the bits and chunks to you cooking liquid after skimming off the fat from the surface, keep the carved meat with a little liquid on a warm plate, covered tightly with plastic wrap. Bring the gravy to a full boil and reduce until it coats the back of a spoon. Season to taste with salt and pepper.

For the Po’ Boy:
New Orleans Style French Bread (Po’ Boys are generally about 9-10 inches long per sandwich. As you can see I made mine a bit smaller, shame on me.) Cut the bread 3/4 of the way through leaving a hinge (as seen in the background of the pic.) I find the hinge makes for slightly, easier eating.
Shredded Lettuce (or Cabbage a la Mothers)
Mayonnaise
Roast Beef (see above)
Debris Gravy

Slather the bread with a very generous portion of Mayonnaise on the inside of the upper and lower halves. Place about a cup of Shredded Lettuce on the bottom half. Cover the lettuce with a generous portion of the “sliced” Beef. Drown the beef with Debris Gravy.

Grab a stack of napkins, a cold beer and enjoy!

**Note – To make this a Ferdi Special a la Mother’s, add Good quality sliced ham underneath the Beef!

This Roast will make about 4 very generous Po’ Boys.

« Mon visage se forme : les yeux, les oreilles, la bouche. Et ce n’est pas tout : tout est prêt pour que se développent mon cerveau, ma moelle épinière et mon système nerveux. Même chose pour le foie, l’estomac et le pancréas.
Et tout cela tient dans moins de 7 millimètres (selon les stades de Carnegie) ! »

« Que de bonnes nouvelles : le cordon ombilical qui nous unira pendant neuf mois commence à se former. Quant à moi, je pèse 1.5 grammes et mesure entre 8 et 11 mm (selon les stades de Carnegie).
Ma tête prend forme, mon tube digestif aussi. Si je porte déjà dans mes gènes mes chromosomes sexuels, les cellules qui feront mes organes génitaux commencent à peine à se développer. »

« Je bouge ! Mes muscles et mes nerfs se développent. Je ressemble enfin à un bébé humain même si je ne pèse pas plus de 2 grammes et cette semaine je mesure entre 11 et 17 mm (selon les stades de Carnegie).
L’ossification de mon squelette commence, elle ne se terminera qu’à l’âge adulte. Mes yeux se forment, mes paupières aussi et je nage dans ce que l’on appelle le liquide amniotique. Il me protège des chocs et du bruit et m’apporte les sels minéraux dont j’ai besoin. »

« Fini le stade embryonnaire, je suis désormais au stade du fœtus. Le Doppler perçoit les battements de mon cœur. J’ai des mains et des pieds qui ressemblent à des palettes, avec des rayons qui seront les doigts.
A la fin de cette semaine, tous mes organes sont ébauchés et ils sont à leur place. Les os de mes bras et de mes jambes se durcissent et s’allongent. Je mesure maintenant entre 16 et 30 mm (selon les stades de Carnegie). »